Afogado de Brigadeiro
Afogado de Brigadeiro

Afogado de Brigadeiro: Experimente!

Ingredientes:

Brigadeiro:

1 lata de leite condensado
3 colheres de (sopa) de chocolate em pó
50 g de manteiga sem sal
Leite

Ganache:

250 g de chocolate meio amargo
125 g de creme de leite (sem soro)
50 g de manteiga sem sal

Outros Ingredientes:

Sorvete de sua preferência
Morango
Hortelã

Modo de Preparo:

Brigadeiro:

Levar o leite condensado, o chocolate em pó e um pouco de leite (1 colher de sopa) e a manteiga para uma panela.
Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, até alcançar o ponto de brigadeiro mole. Reserve.

Ganache:

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Pique o chocolate meio amargo e reserve.
Levar ao fogo o creme de leite e ao ferver jogue o chocolate picado.
Acrescentar a manteiga após o chocolate dissolver.
Misture bem, deixe cozinhar até o ganache ficar um creme bem lisinho. Retirar do fogo e deixe esfriar.

Montagem:

Numa taça coloque 2 colheres de sopa do brigadeiro.
Sobre ele uma bola de sorvete e por cima a calda de ganache a gosto.
Enfeite com um morango e folhas de hortelã.

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Afogado de Brigadeiro

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