Alcatra Gratinada com Brócolis e Mussarela
Alcatra Gratinada com Brócolis e Mussarela

Dica de hoje: Alcatra Gratinada com Brócolis e Mussarela!

Ingredientes:

1/2 kg de alcatra cortada em bifes pequenos
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de tomilho seco
1 colher (sopa) de óleo

Molho:

1 colher (sopa) de margarina
1 cebola roxa pequena picada
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de maionese
1 xícara (chá) de brócolis
5 aspargos picados

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C).
Em uma tigela média, junte a carne, o sal, o tomilho e o óleo.
Misture e reserve.
Aqueça uma frigideira grande (18 cm de diâmetro) em fogo médio.
Coloque a carne e grelhe dos dois lados.
Coloque em um refratário retangular médio e reserve.

Molho:

Em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio.
Doure a cebola.
Junte o leite e cozinhe em fogo médio até ferver.
Misture aos poucos a maionese, até obter um molho homogêneo e reserve.
Espalhe o brócolis e os aspargos sobre os filés reservados, cubra com o molho reservado e polvilhe a mussarela.
Leve ao forno por 10 minutos ou até derreter a mussarela.
Sirva em seguida.

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Alcatra Gratinada com Brócolis e Mussarela

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