Alfajor de Maisena com Doce de Leite
Alfajor de Maisena com Doce de Leite

Alfajor de Maisena com Doce de Leite: Confira a receita!

Ingredientes:

1 1/2 latas de doce de leite
1/2 colheres de café de sal
1 colher de café de fermento
3 1/2 xícaras de chá de maisena
1 2/3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de café de raspas de limão
1 colher de café de essência de baunilha
2 gemas
3 ovos
1 1/2 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro
1 tablete de manteiga em temperatura ambiente

Modo de Preparo:

Com a ajuda de uma batedeira, misture a manteiga e o açúcar de confeiteiro.
Um a um, acrescente os ovos.
Adicione as gemas, a essência de baunilha e as raspas de limão e continue batendo.
Em outro recipiente, junte a farinha, a maisena, o fermento e o sal.

Misture os ingredientes secos com os da batedeira aos poucos e mexa delicadamente,
Até obter uma massa homogênea.

Estique a massa com a mão para deixá-la homogênea, coloque em um recipiente e cubra com papel filme.
Deixe na geladeira por 30 minutos.

Abra a massa com um rolo até ficar com aproximadamente 5 cm de espessura.
Com uma forminha ou a boca de um copo pequeno, corte pequenos círculos
E coloque-os em uma bandeja untada com manteiga.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 a 12 minutos.
Deixe esfriar e monte sanduíches com uma cama de doce de leite entre dois discos.

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Alfajor de Maisena com Doce de Leite

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