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Alfajor de Maisena com Doce de Leite

Alfajor de Maisena com Doce de Leite

Alfajor de Maisena com Doce de Leite

Alfajor de Maisena com Doce de Leite

Alfajor de Maisena com Doce de Leite: Confira a receita!

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Ingredientes:

1 1/2 latas de doce de leite
1/2 colheres de café de sal
1 colher de café de fermento
3 1/2 xícaras de chá de maisena
1 2/3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de café de raspas de limão
1 colher de café de essência de baunilha
2 gemas
3 ovos
1 1/2 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro
1 tablete de manteiga em temperatura ambiente

Modo de Preparo:

Com a ajuda de uma batedeira, misture a manteiga e o açúcar de confeiteiro.
Um a um, acrescente os ovos.
Adicione as gemas, a essência de baunilha e as raspas de limão e continue batendo.
Em outro recipiente, junte a farinha, a maisena, o fermento e o sal.

Misture os ingredientes secos com os da batedeira aos poucos e mexa delicadamente,
Até obter uma massa homogênea.

Estique a massa com a mão para deixá-la homogênea, coloque em um recipiente e cubra com papel filme.
Deixe na geladeira por 30 minutos.

Abra a massa com um rolo até ficar com aproximadamente 5 cm de espessura.
Com uma forminha ou a boca de um copo pequeno, corte pequenos círculos
E coloque-os em uma bandeja untada com manteiga.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 a 12 minutos.
Deixe esfriar e monte sanduíches com uma cama de doce de leite entre dois discos.

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