Arroz Carreteiro Mineiro
Arroz Carreteiro Mineiro

Para preparar hoje: Arroz Carreteiro Mineiro!

Ingredientes:

  • 2 kg de linguiça calabresa defumada
  • 1 e 1/2 kg de bacon
  • 4 kg de carne seca
  • 2 kg de linguiça mista
  • 2 cabeças de alho
  • 1 kg de cebola
  • 5 kg de arroz
  • Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo:

  1. Corte a carne seca em cubos. Ferva a carne duas vezes, trocando a água a cada fervura para retirar o excesso de sal.
  2. Reserve.
  3. Pique e frite o bacon até dourar. Reserve.
  4. Pique as linguiças em rodelas e frite até dourar. Reserve.
  5. Em uma panela grande, doure o alho e a cebola. Acrescente o arroz e dê uma leve fritada.
  6. Acrescente o bacon, a carne seca, o cheiro verde e as linguiças.
  7. Mexa e coloque 400 ml de água ou o necessário.
  8. eixe a água secar e sirva em seguida.
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Arroz Carreteiro Mineiro

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