Arroz com Pinhão, Couve e Queijo Coalho
Arroz com Pinhão, Couve e Queijo Coalho

Quer uma receita pra hoje? Arroz com Pinhão, Couve e Queijo Coalho, experimente!

Ingredientes:

1 xícara de chá de pinhão
1 colher de sopa de óleo
1 xícara de chá de arroz lavado e escorrido
1 sachê de tempero sabor alho
1 folha média de couve cortada em tiras
2 e 1/2 xícaras de chá de água fervente
100 g de queijo de coalho

Modo de Preparo:

Em uma panela de pressão, coloque os pinhões e cubra com água.
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 20 minutos contados a partir do início da pressão.
Retire a panela do fogo e aguarde sair todo o vapor da pressão.

Abra a panela e verifique o cozimento.
Se necessário, cozinhe por mais cinco minutos com a panela destampada.
Deixe esfriar, descasque e pique os pinhões.

Em uma panela média, aqueça o óleo e refogue o arroz por dois minutos.
Acrescente o tempero de alho e mexa rapidamente.
Junte o pinhão, a couve e refogue por mais um minuto.

Adicione a água fervente e cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos.
Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos ou até secar todo o líquido.
Misture o queijo, decore com os pinhões inteiros e sirva em seguida.

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Arroz com Pinhão, Couve e Queijo Coalho

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