Sanduíche de Chocolate
Sanduíche de Chocolate

Arroz Integral com Ervas: Saudável e saboroso!

Ingredientes:

1 colher de sopa de maionese
1 Cebola pequena cortada em cubos pequenos
1 dente de alho picado
1/2 colher de chá de garam masala tempero indiano (opcional)
1 xícara de chá de arroz integral
1 pitada de açafrão da terra
2 xícaras de chá de caldo de galinha diluído em 3 xícaras de chá de água quente
1 colher de chá de coco ralado
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
1 colher de sopa de coentro
1 colher de sopa de salsa picada
10 castanhas-de-caju torradas, sem sal e picadas grosseiramente

Modo de Preparo:

Numa panela, derreta a margarina, junte 1 colher de sopa de água e refogue a cebola por 3 minutos.
Sem parar de mexer, junte o alho, o garam masala e o arroz, refogando por 2 minutos.

Acrescente o açafrão-da-terra, o caldo de galinha e o coco, mexendo de vez em quando.
Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até o arroz ficar macio.
Se necessário, acrescente mais um pouco de água para acertar o ponto do arroz.

Numa vasilha, junte o azeite, o vinagre, o coentro e a salsa e espalhe essa mistura sobre o arroz.
Finalize com as castanhas e sirva em seguida.

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Arroz Integral com Ervas

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