Arroz à Toscana
Arroz à Toscanailho

Arroz à Toscana:
Preparo que leva arroz, tomilho, manjericão, abobrinha regado com azeite de oliva! Confira!

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 abobrinhas pequenas cortadas em tiras finas
  • 150 g de queijo parmesão ralado grosso
  • Folhas de 5 ramos de tomilho fresco
  • Folhas de 4 ramos de manjericão
  • Pimenta do reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela média, refogue o arroz em fogo alto por alguns minutos e acrescente 2 xícaras (chá) de água fervente (400 ml).
  2. Tempere com sal e pimenta e, quando ferver, abaixe o fogo e tampe a panela.
  3. Cozinhe por cerca de 15 minutos, até que os grãos absorvam toda a água, sem destampar a panela.
  4. Desligue o fogo e reserve, ainda tampado, por 10 minutos.
  5. Aqueça o azeite em uma frigideira grande e refogue em fogo alto as abobrinhas por cerca de 1 minuto até que amoleçam, sem murchar.
  6. Acrescente o arroz, o queijo e tempere com as ervas, sal e pimenta-do-reino.
    Sirva em seguida.
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Arroz à Toscana

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