Bacalhoada à Baiana
Bacalhoada à Baiana

Bacalhoada à Baiana: Saboreie e aprove!

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Ingredientes:

  • 1 peça de bacalhau já dessalgado
    8 dentes de alho picados
    2 cebolas em rodelas grossas
    1 pimentão vermelho cortado em 4
    1 xícara (chá) de azeite extra-virgem
    200 ml de molho de tomate
    300 ml de leite de coco
    Coentro picado a gosto
    Azeitonas pretas a gosto

Modo de Preparo:

  • Corte o bacalhau em 4 postas e escalde-o. Reserve.
    Coloque 2 colheres de sopa de azeite em uma panela e refogue o alho e a cebola.
  • Adicione o pimentão e refogue um pouco mais.
    Acrescente o bacalhau e o molho de tomate e cozinhe por 20 minutos.
  • Junte o leite de coco, o azeite restante e o coentro picado.
    Cozinhe por mais 5 minutos.
  • Retire e coloque em uma travessa e espalhe azeitonas pretas por cima.
    Sirva quente.
Bacalhoada à Baiana

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