Batata Caramelada
Batata Caramelada

Que tal uma deliciosa Batata Caramelada para hoje?

Ingredientes:

600 g de batatas cozidas em água e sal com duas folhas de louro até que estejam macias
100 g de manteiga sem sal
1/2 xícara de chá de açucar
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1/2 xícara de chá de água potável

Modo de Preparo:

Com ajuda de uma faca, corte as batatas em rodelas de 1 cm, reserve.
Numa frigideira, derreta a manteiga e doure rapidamente as batatas, reserve-as em local quente.

Na mesma frigideira, coloque o açúcar e deixe-o dissolver até ficar com um tom de caramelo médio.
Adicione a água potável, deixe ferver até os caramelos dissolverem e a calda apurar.

Junte as batatas e misture tudo rapidamente, polvilhe a pimenta-do-reino.
Sirva em seguida.

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Batata Caramelada

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