Batata-Doce Assada Recheada com Molho de Linguiça e Vinho Tinto
Batata-Doce Assada Recheada com Molho de Linguiça e Vinho Tinto

Que tal uma deliciosa Batata-Doce Assada Recheada com Molho de Linguiça e Vinho Tinto? Confira!

Ingredientes:

4 batatas-doces médias lavadas e com casca
2 linguiças calabresas picadas
1 Cebola cortada em cubos pequenos
4 dentes de alho picados
1 embalagem de molho de tomate
1 1/2 xícara de chá de vinho tinto
4 ramos de salsa picadas

Modo de Preparo:

Ligue o forno em temperatura média 180 ºC.
Embrulhe cada batata em papel-alumínio e acomode-as numa assadeira.
Leve ao forno e asse por 40 minutos ou até ficarem macias.

Numa panela média, frite a linguiça em sua própria gordura, em seguida, doure a cebola e o alho.
Junte o molho de tomate, o vinho e adicione 1 xícara de chá de água.
Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos.
Desligue o fogo, tampe a panela e reserve.

Retire as batatas do forno e apoie as batatas sobre uma tábua.
Com a ajuda de uma faca, faça um corte no sentido do comprimento da batata e aperte as laterais para abrir uma cavidade para o recheio.
Coloque o molho e salpique a salsa.
Sirva em seguida.

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Batata-Doce Assada Recheada com Molho de Linguiça e Vinho Tinto

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