Bavaroise de Banana
Bavaroise de Banana

Bavaroise de Banana: Receita fácil!

Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite desnatado
1/2 xícara (chá) de água
1 e 1/2 envelope de gelatina em pó, sem sabor (18g)
4 bananas nanicas picadas
5 colheres (sopa) de água, para hidratar a gelatina (75ml)
1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

Ferva o açúcar com a água até obter uma calda em ponto de caramelo.
Junte as bananas e a água, e cozinhe até amolecer.
Adicione o leite e ferva por 3 minutos.
Fora do fogo, acrescente a gelatina, previamente hidratada na água.
Misture bem, e reserve até esfriar.

Na batedeira, bata o creme de leite até dobrar o volume.
Sem bater, incorpore a mistura reservada.
Coloque na fôrma untada com óleo e passada na água.
Leve à geladeira até o completo endurecimento (cerca de 4 horas).
Desenforme e decore a gosto.
Sirva gelada.

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Bavaroise de Banana

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