Berinjela Recheada á Milanesa
Berinjela Recheada á Milanesa

Berinjela Recheada á Milanesa: Receita simples e deliciosa!

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Ingredientes:

  • 1 berinjela grande cortada em rodelas não muito grossas
    2 tomates picados em rodelas não muito grossas
    200 g de presunto fatiado
    200 g de muçarela fatiada
    3 ovos batidos
    ½ xícara (chá) de leite
    Sal e orégano a gosto
    Farinha de rosca a gosto
    Farinha de trigo a gosto
    Óleo para fritar a gosto

Modo de Preparo:

  • Lave bem a berinjela e os tomates e corte em fatias não muito grossas.
    Parta as fatias de presunto e muçarela ao meio.
  • Bata os ovos e acrescente o leite, o sal e um pouco de orégano.
    Você pode temperar bem os ovos, pois as berinjelas não levam tempero.
  • Monte sanduíches, com duas rodelas de berinjela recheadas com uma metade da fatia de presunto, uma metade da fatia de muçarela, e uma rodela de tomate.
    Passe o sanduíche pela farinha de trigo, depois pelos ovos batidos e por último na farinha de rosca.
  • Repita até a quantidade desejada.
    Aqueça o óleo numa frigideira e frite as berinjelas até ficarem bem douradas.
    Escorra no papel absorvente e sirva quente.
Berinjela Recheada á Milanesa

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  • SONIA PAREDES DE OLIVEIRA

    Adorei, criativa