Bife à Parmegiana Light
Bife à Parmegiana Light

Receita para o almoço: Bife à Parmegiana Light!

Ingredientes:

  • 6 bifes de de alcatra
  • Sal a gosto
  • Alho amassado a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 claras levemente batidas
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca light
  • Azeite para untar

Cobertura:

  • 1/2 colher (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • 1 lata de tomate pelado
  • Salsa picada a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de mussarela light ralada grosseiramente
  • 3 colheres (sopa) de parmesão light ralado fino

Modo de Preparo:

  1. Tempere a carne com o sal e o alho. Reserve por 30 minutos.
  2. Passe os bifes na farinha de trigo.
  3. Depois na clara e, posteriormente, na farinha de rosca, cobrindo-os bem.
  4. Transfira para uma assadeira untada com azeite e leve ao forno, pre-aquecido em temperatura média, por quatro minutos,
  5. Vire-os e deixe mais quatro minutos.
  6. Retire do forno e reserve.

Cobertura:

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  1. Leve ao fogo uma panela com o azeite. Refogue o alho e junte o tomate pelado.
  2. Tempere com o sal e a salsa.
  3. Cubra os bifes com o molho quente.
  4. Por cima, disponha a mussarela e o queijo ralado.
  5. Leve ao forno novamente por cinco minutos apenas para aquecer.
  6. Retire do forno e sirva em seguida.
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Bife à Parmegiana Light

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