Biscoitinho de Chocolate Recheado
Biscoitinho de Chocolate Recheado

Biscoitinho de Chocolate Recheado: Prove e aprove!

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Ingredientes:

80 g de manteiga sem sal
200 g de chocolate meio amargo picado
½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de pimenta rosa quebradinha
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
3 ovos ligeiramente batidos
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
¼ xícara (chá) de cacau em pó
½ colher (sobremesa) de fermento em pó
Cereja com cabinho
Açúcar (para empanar)
Açúcar de confeiteiro (para empanar)

Modo de Preparo:

Em uma panela em banho-maria coloque manteiga sem sal, chocolate meio amargo picado e mexa até o chocolate derreter.
Transfira o chocolate derretido para uma batedeira e adicione açúcar,
Pimenta rosa quebradinha e essência de baunilha, bata bem até formar uma mistura homogênea.
Desligue a batedeira e adicione 3 ovos ligeiramente batidos, farinha de trigo, cacau em pó e fermento em pó.

Misture até formar uma massa homogênea.
Cubra com filme plástico e leve para gelar por 2 horas.
Com as mãos pegue uma pequena porção de massa, faça uma cavidade, coloque uma cereja com cabinho e forme uma bolinha.

Repita o mesmo procedimento até terminarem os ingredientes.
Passe cada bolinha no açúcar e em seguida no açúcar de confeiteiro.
Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.

Biscoitinho de Chocolate Recheado

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