Biscoitinho de Pinhão
Biscoitinho de Pinhão

Biscoitinho de Pinhão: Experimente!

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
6 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
½ xícara (chá) de creme de leite
2 gemas
½ xícara (chá) de pinhão cozido triturado
½ xícara (chá) de coco ralado

Para polvilhar:

4 colheres (sopa) de açúcar cristal

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture a farinha de trigo com fermento em pó, o açúcar, a margarina, o creme de leite, as gemas,
O pinhão já cozido, o coco ralado até obter uma massa homogênea que solte das mãos.
Enrole a massa, formando cordões e corte pedaços com cerca de 2 cm de largura.

Aperte levemente com um garfo.
Passe a superfície dos biscoitos no açúcar cristal.
Arrume os biscoitos em assadeira grande, deixando espaço entre eles.

Asse em forno médio (180C), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Retire e deixe esfriar.
Sirva em seguida.

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Biscoitinho de Pinhão

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