Bisteca Suína com Molho de Tangerina e Farofa de Abóbora
Bisteca Suína com Molho de Tangerina e Farofa de Abóbora

Bisteca Suína com Molho de Tangerina e Farofa de Abóbora: De dar água na boca!

Ingredientes:

Carne:

4 bistecas
Sal e pimenta a gosto
1 dente de alho ralado
2 colheres de sopa de cebola ralada
1 colher de sopa de azeite

Molho:

Suco de 3 tangerinas bem maduras
50 ml de caldo de legumes
1 colher de sobremesa de amido de milho dissolvida no suco
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de açúcar

Farofa:

3 xícaras de farinha de mandioca
1 xícara de abóbora cozida “al dente”
3 colheres de sopa de manteiga
1 cebola picada finamente
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Carne:

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Tempere a bisteca com os ingredientes acima e deixe marinar enquanto faz o molho e o acompanhamento.
Grelhe ou frite as bistecas junto com a marinada em um fio de azeite, até ficarem bem passadas.
Jogue o molho quente por cima.

Molho:

Leve ao fogo até ficar formar um caldo encorpado.
Grelhe ou frite as bistecas junto com a marinada em um fio de azeite, até ficarem bem passadas.
Jogue o molho quente por cima.

Fafora:

Frite a cebola no azeite, junte a farinha até ficar dourada e acrescente a abóbora quente ao final.

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Bisteca Suína com Molho de Tangerina e Farofa de Abóbora

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