Bolinho de Bacalhau Apimentado
Bolinho de Bacalhau Apimentado

Bolinho de Bacalhau Apimentado: Gostinho especial!

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Ingredientes:

  • 500 g de bacalhau já dessalgado
    1 kg de batata sem casca
    1/2 xícara (120 ml) de azeite de oliva
    1 cebola picada
    4 dentes de alho picados
    1/4 xícara (chá) de cheiro-verde picado
    1 colher (chá) de orégano seco
    1 xícara (chá) de farinha de trigo
    2 ovos
    1/2 colher (chá) de molho apimentado (opcional)
    Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
    1 xícara (chá) de farinha de rosca

Modo de Preparo:

  • Cozinhe o bacalhau em bastante água fervente por 5 minutos, escorra e retire a pele e as espinhas. Desfie a carne do bacalhau e reserve.
  • Cozinhe as batatas na mesma água do bacalhau até ficarem moles, escorra e passe pelo espremedor de batatas. Reserve.
    Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourar.
  • Junte o bacalhau o cheiro-verde e o orégano e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo de vez em quando. Transfira o bacalhau para uma tigela grande e junte a batata amassada, misture bem.
  • Acrescente a farinha, os ovos e molho apimentado (se usar) e misture tudo com uma colher de pau. Prove a massa e tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Umedeça as suas mãos com água e comece a fazer bolinhas com a massa.
    Passe cada uma na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.
    Escorra em papel-toalha antes de servir.
Bolinho de Bacalhau Apimentado

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