Bolinho de Batata com Queijo
Bolinho de Batata com Queijo

Bolinho de Batata com Queijo: Fácil e delicioso!

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Ingredientes:

  • 6 batatas médias
    Farinha de trigo suficiente para dar o ponto de enrolar
    100g de mussarela ralada
    2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
    Sal a gosto

Para Empanar:

  • 2 ovos batidos
    2 xícaras (chá) de farinha de rosca
    Óleo para fritar

Modo de Preparo:

  • Cozinhe as batatas, inteiras e com casca, em uma panela com água e sal até ficarem macias.
  • Escorra, deixe esfriar um pouco, descasque, passe no espremedor e coloque em uma vasilha.
  • Acrescente o sal, o queijo parmesão ralado e a farinha de trigo, misturando levemente.
  • Pegue uma parte da massa, modele usando as duas mãos em movimentos circulares, achate,
  • Recheie com a mussarela e feche, apertando com os dedos, em formato de quibe.
  • Coloque os ovos batidos e a farinha de rosca em vasilhas diferentes.
  • Passe os bolinhos primeiro na farinha de rosca, depois nos ovos batidos e novamente na farinha de rosca.
  • Reserve.
  • Aqueça em uma panela cerca de 2 dedos de óleo e frite os bolinhos até dourarem.
  • Coloque em papel toalha para absorver excesso de óleo.
Bolinho de Batata com Queijo

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