Bolinho de Batatas com Queijos
Bolinho de Batatas com Queijo

Bolinho de Batatas com Queijo: Para repetir toda semana!

Ingredientes:

600 g de batatas
200 g de queijo provolone
100 g de queijo parmesão
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
Óleo vegetal para fritar a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas com casca em água e sal até que fiquem macias.
Deixe amornar, descasque e passe pelo espremedor de batatas.

Numa vasilha com as batatas ainda mornas junte a manteiga em temperatura ambiente, o queijo parmesão ralado, o ovo inteiro e o sal.
Misture tudo até obter uma massa uniforme que fixe e solte das mãos, reserve.

Corte o queijo provolone em cubos de 2 cm, reserve.
Com ajuda de uma colher pegue uma quantidade de massa de batatas do tamanho de uma bolo de pingue-pongue, com o dedo aperte fazendo um buraco, coloque o cubo de queijo provolone e molde com as mãos formando um bolinho.

Passe os bolinhos na farinha de trigo e retire os excessos.
Frite em óleo quente os bolinho aos poucos até que fiquem dourados e sequinhos.
Sirva frio.

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Bolinho de Batatas com Queijo

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