Bolinho de Gengibre com Café
Bolinho de Gengibre com Café

Bolinho de Gengibre com Café: Que tal para hoje? Confira a receita!

Ingredientes:

Para a Massa:

1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de café solúvel
2 colheres (sopa) de cacau em pó
½ colher (chá) de fermento químico em pó
1 pitada de sal
100 gramas de manteiga sem sal
½ xícara (chá) de açúcar mascavo
2 ovos
2 colheres (sopa) de gengibre fresco ralado
1 xícara (chá) de melado de cana

Para o Recheio e Cobertura:

1 xícara (chá) de creme de leite fresco
½ xícara (chá) de açúcar
½ colher (sopa) de gengibre em pó
3 gotas de corante alimentício na cor verde

Modo de Preparo:

Para a massa:

Coloque em uma vasilha a farinha, o café, o cacau, o fermento e o sal.
Misture com uma colher e reserve.
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar mascavo por cerca de 5 minutos até que se obtenha um resultado cremoso.

Coloque os ovos, um a um, bata bem por mais cerca de 2 minutos e coloque o gengibre e o melado.
Bata novamente até que fique uma mistura homogênea.

Então, acrescente a mistura seca reservada aos poucos misturando com uma espátula até que fique tudo muito bem incorporado.
Divida nas forminhas untadas e enfarinhadas e leve ao forno médio (180ºC) por aproximadamente 25 minutos.
Tire do forno e reserve para esfriar.

Para o recheio e cobertura:

Bata na batedeira o creme de leite bem gelado com o açúcar até que fique em ponto de chantilly.
Coloque o gengibre, misture por cerca de 2 segundos e transfira este creme para uma manga de confeitar.

Com o auxílio de uma pequena faca, faça um furo na parte de cima de cada um dos bolinhos.
Introduza o bico do saco de confeitar e recheie generosamente.
Então, com o mesmo saco, faça uma bonita decoração afim de decorar o bolinho. Sirva

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Bolinho de Gengibre com Café

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