Bolinho de Mandioca Recheado com Tomate Seco
Bolinho de Mandioca Recheado com Tomate Seco

Bolinho de Mandioca Recheado com Tomate Seco: Prove e aprove!

Ingredientes:

1 pacote de 400 g de mandioca pré-cozida
1 gema
2 colheres (sopa) de tomilho fresco picado
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
150 g de tomate seco
150 g de mussarela cortada em cubinhos
1 ovo batido
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Com um garfo, amasse bem a mandioca.
Em um recipiente, misture a mandioca amassada, a gema, o tomilho, o queijo parmesão ralado e sal.

Faça bolinhos e recheie com o tomate seco e os cubinhos de mussarela.
Passe-os no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca.

Em uma frigideira alta, aqueça o óleo e frite os bolinhos até dourar.
Coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
Sirva em seguida.

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Bolinho de Mandioca Recheado com Tomate Seco

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