Bolinho de Peixe com Castanha e Pimenta
Bolinho de Peixe com Castanha e Pimenta

Bolinho de Peixe com Castanha e Pimenta: Toque picante e saboroso!

Ingredientes:

  • 250 g de peixe (salmão ou tilápia)
    2 pimentas malagueta
    1 alho picado
    2 colheres (chá) de gengibre picado
    1/2 colher (chá) de semente de coentro tostada e moída
    2 talos de capim limão cortado bem fino
    1 colher (sopa) de shoyu
    1 colher (sopa) de molho de peixe
    40 g de castanha quebrada
    200 g farinha de trigo
    200 g farinha para empanar
    200 g massa para tempura (1 xícara de chá de farinha de trigo, 2 ovos e água gelada a gosto)
    Óleo para fritar a gosto

Modo de Preparo:

  • No liquidificador, bata a pimenta, o alho, o gengibre, o capim limão, o coentro em pó e metade da castanha.
  • Frite a pasta obtida em uma frigideira até escurecer. Deixe esfriar.
  • Quando estiver fria, coloque no processador junto com o peixe, o shoyu, o molho de peixe e o restante da castanha. Corrija o sal.
  • Molde o bolinho, passe na farinha de trigo, na massa para tempura e finalize com a farinha para empanar.
  • Frite em óleo quente.
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