Bolinho de Feijão Recheado
Bolinho de Feijão Recheado

Bolinho de Feijão Recheado: Que tal saborear essa delícia?

Ingredientes:

  • 3 xícaras de chá de feijão cozido
  • 1/4 xícara (chá) de água
  • 1 cubo de caldo de bacon
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 cebola ralada
  • Coentro picado a gosto
  • Cebolinha picada a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 3/4 xícara (chá) de farinha de milho
  • Salsa picada a gosto
  • Sal e pimenta à gosto

Recheio:

  • Carne moída refogada a gosto (sem molho)

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho e a cebola.
  2. Junte o feijão, o caldo de bacon e a água.
  3. Deixe apurar por 5 minutos.
  4. Com um amassador de batatas vá amassando o feijão até virar um purê.
  5. Junte o restante dos ingredientes e vá adicionando a farinha de milho aos poucos.
  6. Mexa bem até formar uma massa homogênea. Assim que estiver soltando do fundo da
  7. panela está pronto.
  8. Retire a massa e coloque-a em um prato untado com azeite.
  9. Deixe esfriar completamente.
  10. Com a ajuda de uma colher, vá pegando pequenas porções de massa e vá moldando o bolinho.
  11. Faça um furo no meio e coloque um pouco do recheio.
  12. Feche o bolinho e termine de enrolar.
  13. Frite os bolinhos em uma panela com o azeite bem quente.
    Escorra em papel absorvente e sirva.
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