Bolinhos de Coco no Vapor
Bolinhos de Coco no Vapor

Bolinhos de Coco no Vapor: Super fácil!

Ingredientes:

4 ovos
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento
4 colheres (sopa) de coco ralado seco
Manteiga e açúcar  para untar

Modo de Preparo:

Aqueça o forno a 180ºC.
Unte xícaras de chá tipo oriental (sem asa) com manteiga e polvilhe com açúcar cristal.
Coloque um pouco de água para ferver, pois os bolinhos serão assados em banho-maria.

Separe as claras das gemas.
Bata as claras em neve.
Junte as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.

Passe o açúcar por uma peneira e junte aos ovos sem parar de bater.
Misture a farinha peneirada com o fermento e acrescente aos ovos.
Pare de bater e misture o coco ralado com uma colher.

Distribua a mistura nas xícaras de chá preparadas.
Coloque-as em uma assadeira e, sem deixar de espirrar, cubra com água fervendo até a metade das xícaras.
Leve para assar por cerca de 20 minutos, ou até que os bolinhos estejam firmes e levemente dourados.

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Bolinhos de Coco no Vapor

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