Bolo de Banana com Farofa
Bolo de Banana com Farofa

Bolo de Banana com Farofa:
Feito com banana e uma farofa crocante de canela, a receita ainda leva nozes trituradas para dar mais sabor! Experimente!

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Ingredientes:

Farofa:

  • 1/2 tablete de manteiga sem sal, gelada e picada (100 g)
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de canela em pó

Massa:

  • 5 ovos
  • 2 e 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (10 g)
  • 3/4 xícaras (chá) de leite em temperatura ambiente (150 ml)
  • 2 bananas grandes amassadas
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) de nozes trituradas (50 g)

Modo de Preparo:

Farofa:

  1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes com as pontas dos dedos até obter uma farofa homogênea.
    Reserve.

Massa:

  1. Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite e o óleo por 5 minutos.
  2. Em seguida, passe a mistura para um recipiente e acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó.
  3. Por último, junte as bananas amassadas e as nozes trituradas e homogenize.
  4. Coloque na forma e em seguida espalhe a farofa reservada por cima.
  5. Leve para assar em forno preaquecido (180°C) até dourar ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
    Desenforme morno e sirva.
Bolo de Banana com Farofa

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