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Bolo Branco de Morango com Chantilly

Bolo Branco de Morango com Chantilly

Bolo Branco de Morango com Chantilly

Bolo Branco de Morango com Chantilly

Que tal um delicioso Bolo Branco de Morango com Chantilly para hoje?

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Ingredientes:

Bolo:

4 ovos peneirados
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar refinado
1/2 xícara de chá de água quente
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo peneirada
3/4 xícara de chá de amido de milho peneirado
1/4 xícara de chá de óleo de milho ou manteiga derretida
1 pitada de sal
1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Recheio Mousse Branco:

1 caixinha de chantilly pronto
12 morangos limpos e cortados em cubos
1/2 xícara de chá de suspiros prontos e esfarelados

Recheio Trufado:

600 g de chocolate branco
1 lata de creme de leite com soro

Decoração:

Suspiros inteiros
Morangos inteiros
Calda de morangos
Chantilly para cobertura

Modo de Preparo:

Bolo:

Bata os ovos e o açúcar por cerca de 15 minutos.
Junte os demais ingredientes e bata levemente, apenas para misturar.
Despeje a massa numa forma de 25 cm untada e enfarinhada, e leve para assar no forno preaquecido, 180ºC.
Espere esfriar e corte a massa em 3 discos.

Recheio Para o Mousse Branco:

Misture delicadamente o chantilly com os morangos e os suspiros.

Recheio Para o Trufado:

Derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria, ou então no micro-ondas.
Misture bem e reserve até esfriar.

Montagem:

Na mesma fôrma onde você assou o bolo, coloque um disco de massa, molhe com leite puro para não ficar um bolo muito doce e despeje o recheio de mousse branco.
Coloque mais um disco de massa, molhe com leite e coloque o recheio trufado.

Cubra com o terceiro disco de massa, molhe com o leite e leve para geladeira por algumas horas para firmar.
Desenforme, aplique o chantilly, faça ranhuras com um garfo, decore com suspiros e os morangos inteiros.
Regue com a calda de morangos e sirva em seguida.

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