Bolo Branco de Morango com Chantilly
Bolo Branco de Morango com Chantilly

Que tal um delicioso Bolo Branco de Morango com Chantilly para hoje?

Ingredientes:

Bolo:

4 ovos peneirados
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar refinado
1/2 xícara de chá de água quente
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo peneirada
3/4 xícara de chá de amido de milho peneirado
1/4 xícara de chá de óleo de milho ou manteiga derretida
1 pitada de sal
1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Recheio Mousse Branco:

1 caixinha de chantilly pronto
12 morangos limpos e cortados em cubos
1/2 xícara de chá de suspiros prontos e esfarelados

Recheio Trufado:

600 g de chocolate branco
1 lata de creme de leite com soro

Decoração:

Suspiros inteiros
Morangos inteiros
Calda de morangos
Chantilly para cobertura

Modo de Preparo:

Bolo:

Bata os ovos e o açúcar por cerca de 15 minutos.
Junte os demais ingredientes e bata levemente, apenas para misturar.
Despeje a massa numa forma de 25 cm untada e enfarinhada, e leve para assar no forno preaquecido, 180ºC.
Espere esfriar e corte a massa em 3 discos.

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Recheio Para o Mousse Branco:

Misture delicadamente o chantilly com os morangos e os suspiros.

Recheio Para o Trufado:

Derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria, ou então no micro-ondas.
Misture bem e reserve até esfriar.

Montagem:

Na mesma fôrma onde você assou o bolo, coloque um disco de massa, molhe com leite puro para não ficar um bolo muito doce e despeje o recheio de mousse branco.
Coloque mais um disco de massa, molhe com leite e coloque o recheio trufado.

Cubra com o terceiro disco de massa, molhe com o leite e leve para geladeira por algumas horas para firmar.
Desenforme, aplique o chantilly, faça ranhuras com um garfo, decore com suspiros e os morangos inteiros.
Regue com a calda de morangos e sirva em seguida.

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Bolo Branco de Morango com Chantilly

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