Bolo Brownie com Cookie
Bolo Brownie com Cookie

Bolo Brownie com Cookie: Ótimo para um café da tarde!

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Ingredientes:

Cookie:

1/3 xícara (chá) de manteiga sem sal
½ xícara (chá) de açúcar mascavo
¼ xícara (chá) de açúcar
1 ovo
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chips de chocolate
2 pacotes de biscoito recheado com sabor de sua preferência

Brownie:

1 xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido
1/3 xícara (chá) de manteiga sem sal derretida
2 ovos
¾ xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Calda de chocolate para servir

Modo de Preparo:

Cookie:

Coloque em uma batedeira 1/3 xícara (chá) de manteiga sem sal, ½ xícara (chá) de açúcar mascavo, ¼ xícara (chá) de açúcar e bata bem, em velocidade alta, por +/- 2 minutos.
Adicione 1 ovo, ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio, 1 xícara (chá) de farinha de trigo e bata bem por +/- 2 minutos.

Desligue a batedeira, acrescente 1 xícara (chá) de chips de chocolate e misture.
Transfira a massa para uma assadeira forrada com papel manteiga e untado com manteiga espalhando bem com as costas de uma colher.

Coloque sobre a massa 2 pacotes de biscoito recheado (sabor de sua preferência), um ao lado do outro.
Reserve.

Brownie:

Em uma tigela coloque 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido, 1/3 xícara (chá) de manteiga sem sal derretida, 2 ovos, ¾ xícara (chá) de açúcar e 2 colheres (sopa) de farinha de trigo e misture com um batedor de arame até obter um creme liso e homogêneo.

Espalhe essa massa de brownie sobre os biscoitos e leve para assar em forno médio preaquecido a 180ºC por +/- 40 minutos.
Retire do forno, deixe amornar e sirva em seguida com calda de chocolate.

Bolo Brownie com Cookie

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