Bolo de Chocolate e Maracujá
Bolo de Chocolate e Maracujá

Bolo de Chocolate e Maracujá: Irresistível!

Ingredientes:

Massa:

  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • Meia xícara de chá de cacau em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 4 colheres de sopa de margarina derretida
  • 300 ml de leite
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Recheio:

  • 1 1/2 xícara de chá de água
  • 100 ml de suco de maracujá concentrado
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 4 colheres de sopa de amido de milho
  • 3 colheres de sopa de chocolate meio amargo ralado

Modo de Preparo:

Massa:

  1. Preaqueça o forno em temperatura média (180º C).
  2. Unte com margarina e enfarinhe uma assadeira redonda média (24 cm de diâmetro). Reserve.
  3. Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o cacau e o bicarbonato de sódio. Misture.
  4. Junte a margarina e misture aos poucos o leite até obter uma massa homogênea.
  5. Acrescente a baunilha e misture.
  6. Coloque na assadeira reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que espetando um palito, este saia limpo.
  7. Retire do forno e desinforme morno. Reserve.

Recheio:

  1. Em uma panela média, junte a água, o suco e o açúcar. Misture e reserve.
  2. Em uma panela pequena, coloque 1 xícara (chá) da mistura reservada e ferva em fogo alto.
    Reserve até esfriar.
  3. Dissolva o amido de milho no restante da mistura reservada e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar.
    Reserve até esfriar.
  4. Corte o bolo ao meio no sentido do horizontal, coloque uma parte em um prato para bolo
  5. Regue com metade da calda reservada e recheie com metade do recheio reservado.
  6. Cubra com a outra parte do bolo, regue o restante da calda e cubra com o restante do recheio.
  7. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e decore o bolo.
    Sirva frio.
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Bolo de Chocolate e Maracujá

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