Bolo de Abóbora com Laranja e Especiarias
Bolo de Abóbora com Laranja e Especiarias

Bolo de Abóbora com Laranja e Especiarias: Fácil de fazer e delicioso!

Ingredientes:

Para o bolo:

1 xícara (chá) de margarina
1 1/2 xícara de chá de Açúcar mascavo
4 Ovos (claras e gemas separadas)
2 xícaras de chá de Farinha de Trigo
1 colher de sopa de Gengibre ralado
1 colher de chá de Canela em pó
1 colher de chá de Cravo em Pó
1 colher de chá de Sal
Raspas e suco de 1 Laranja
500 g de Abóbora de pescoço crua ralada grosso

Para a cobertura:

1 embalagem de Cream cheese
¼ xícara (chá) de margarina
1/2 xícara de chá de Açúcar de confeiteiro
Raspas e suco de 1 Laranja
1/2 xícara de chá de Amêndoas torradas e picadas grosseiramente

Modo de Preparo:

Para o bolo:

Ligue o forno em temperatura média (200 ºC).
Na batedeira, bata a margarina, o açúcar e as gemas.

Bata em velocidade alta para obter um creme fofo e claro e desligue.
Junte a farinha, o gengibre, a canela, o cravo, o sal, as raspas com o suco de laranja e a abóbora e misture bem para obter uma massa homogênea.

Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa.
Despeje-a numa assadeira retangular, untada e enfarinhada.

Asse por 50 minutos ou até que a superfície esteja dourada (o interior ainda fica úmido).
Retire do forno, espere amornar e desenforme.

Para a cobertura:

Numa vasilha, misture bem o cream cheese, a margarina, o açúcar, as raspas e o suco de laranja.
Espalhe sobre as laterais e superfície do bolo frio e polvilhe as amêndoas.
Corte em fatias e sirva.

Compartilhar
Bolo de Abóbora com Laranja e Especiarias

Recomendados Para Você: