Bolo de Abobrinha Com Café Expresso
Bolo de Abobrinha Com Café Expresso

Bolo de Abobrinha Com Café Expresso: Receita fácil e descomplicada!

Ingredientes:

Massa:

320 g de açúcar
300 g de farinha de trigo
100 g de farinha de amêndoas
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 ½ colher (sopa) de fermento químico em pó
500 g de abobrinha ralada
3 ovos
½ colher (sopa) de extrato de baunilha
2 colheres (chá) de canela em pó
½ colher (chá) de noz moscada
1 colher (chá) de gengibre ralado
½ colher (chá) de sal
200 ml de óleo de canola ou milho

Cobertura:

50 ml do café expresso
150 g de açúcar de confeiteiro
150 g de açúcar comum

Modo de Preparo:

Massa:

Em uma batedeira, coloque óleo, açúcar, ovos e baunilha.
Bata em velocidade alta até a mistura ficar esbranquiçada (aproximadamente 10 minutos).

Enquanto isso, em uma vasilha, misture as farinhas, a canela, a noz moscada, o gengibre, o sal e o bicarbonato. Misture bem.
Adicione o conteúdo na batedeira. Bata durante 15 minutos, ou até ficar bem homogêneo.

Fora da batedeira, introduza a abobrinha e o fermento, misturando bem, mas delicadamente.
Coloque tudo em uma forma de fundo removível untada com manteiga e farinha.
Coloque para assar em forno de 190ºC por aproximadamente 50 minutos.

Glacê:

Junte os dois açucares em uma vasilha e coloque o café expresso ameno já frio.
Misture bem até formar um glacê.

Coloque sobre o bolo pronto ainda quente.
Sirva com uma colherada de chantili.

Compartilhar
Bolo de Abobrinha Com Café Expresso

Recomendados Para Você: