Bolo de Ameixa e Nozes
Bolo de Ameixa e Nozes

Bolo de Ameixa e Nozes: Delicioso!

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Ingredientes:

300 g de ameixa preta sem caroço
2 xícaras de chá e 2 colheres de sopa de açúcar
3 ovos
1 colher de sopa de margarina
1 xícara de chá e 4 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 lata de leite condensado
50 g de nozes picadas
300 g de creme de leite fresco

Modo de Preparo:

Transfira a mistura para uma tigela, incorpore a farinha de trigo e o fermento.
Coloque em uma fôrma redonda untada com margarina e asse no forno pré-aquecido a 200º C durante 40 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Faça o recheio:

Na panela de pressão, coloque a lata de leite condensado e cubra com água.
Cozinhe por 30 minutos após o início da pressão.
Desligue o fogo e deixe na panela até esfriar totalmente.

Pique bem a ameixa e cozinhe com o restante do leite até ficar bem macia.
Misture o doce de leite, 100 g de ameixa e as nozes.

Prepare a cobertura:

Bata o creme de leite com 2 colheres de sopa de açúcar até dar ponto de chantili.
Corte o bolo ao meio, recheie e cubra com o chantili.
Sirva em seguida.

Bolo de Ameixa e Nozes

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