Bolo de Amendoim e Chocolate
Bolo de Amendoim e Chocolate

Dica de hoje: Bolo de Amendoim e Chocolate!

Ingredientes:

Bolo:

3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite integral
1 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele e triturado grosseiramente
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado

Cobertura:

150 g de chocolate meio amargo picado
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1/2 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele e picado

Modo de Preparo:

Bolo:

No liquidificador, bata os ovos com o leite e a manteiga.
Sem bater, acrescente o açúcar e a farinha de trigo.
Misture bem e delicadamente acrescente o amendoim e o fermento.
Despeje em uma fôrma de furo central, untada e enfarinhada.
Asse no forno pré-aquecido a 200°C, até dourar ou ao espetar um palito este saia seco.
Desenforme morno.
Depois de frio, cubra com a cobertura e salpique com o amendoim.

Cobertura:

Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.
Misture bem com o creme de leite e a manteiga e despeje sobre o bolo morno.

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Bolo de Amendoim e Chocolate

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