Bolo de Cenoura com Chocolate Light
Bolo de Cenoura com Chocolate Light

Bolo de Cenoura com Chocolate Light: Experimente a receita!

Ingredientes:

2 cenouras médias
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos e 1 gema
1 limão (só a casca)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de fermento em pó
40 gotas de adoçante
2 colheres (sopa) de cacau em pó
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de leite desnatado
Adoçante a gosto

Modo de Preparo:

Raspe as cenouras e rale-as no ralo grosso.
Aqueça o forno em temperatura média.
Bata a cenoura no liquidificador junto com o óleo até obter uma massa lisa.
Adicione os 3 ovos, um a um, e continue batendo.
Rale a casca de limão e misture uma colher (sopa) à massa.
Junte a farinha, o sal, o fermento e o adoçante.

Despeje numa forma de 18 x 25 cm untada e polvilhada com farinha de trigo e asse em forno médio até que,
Espetando um palito, ele saia limpo. Desenforme sobre uma grade e deixe esfriar.

Prepare a cobertura: dissolva o cacau em pó e o amido no leite, acrescente a gema e leve ao fogo médio,
Mexendo sempre até engrossar.
Retire do fogo e coloque o adoçante.
Espalhe a cobertura sobre o bolo de cenoura e sirva.

Dica: se quiser, acrescente uma colher (chá) de canela em pó à massa.

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Bolo de Cenoura com Chocolate Light

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