Bolo de Cenoura com Pudim de Chocolate
Bolo de Cenoura com Pudim de Chocolate

Bolo de Cenoura com Pudim de Chocolate: Receita fantástica!

Eliminar Barriga

Ingredientes:

Pudim:

1 lata de leite condensado
1 e 1/2 lata de leite (usar a lata do leite condensado como medida)
3 ovos
4 colheres (sopa) de cacau em pó ou 5 colheres (sopa) do chocolate em pó

Calda:

1 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de água fervendo

Bolo:

180 g de cenouras picadas
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
100 ml de óleo
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico

Modo de Preparo:

Pudim:

Bata todos ingredientes no liquidificador e reserve.

Calda:

Em uma panela derreta o açúcar até caramelar e ficar com tom desejado.
Cuidado para não queimar.
Neste momento acrescente a água fervendo.
Muito cuidado para não se ferir, pois a calda espirra um pouco.
Mexa ainda no fogo até que misture a água com o caramelo.
Desligue o fogo, coloque na forma e deixe esfriar completamente para colocar o pudim.

Bolo:

Bata todos os 5 primeiros ingredientes no liquidificador.
Em uma bacia misture a farinha e o fermento com o conteúdo do liquidificador até que fique uma massa homogênea.

Montagem na forma:

Em uma forma de pudim caramelada, coloque a massa do pudim.
Em seguida distribua a massa do bolo por cima da massa do pudim.
Neste momento você vai achar estranho que a massa do bolo afunda, mas não se preocupe pois a massa do bolo vai subir enquanto assa.
Com isso o pudim ficará em contato com a calda.

Assando:

Leve para assar em forno baixo a 180°C em banho maria por no mínimo 1 hora.
Faça o teste do palito enfiando no bolo.

Se ele sair seco, está ótimo.
Deixe esfriar completamente para desenformar.

Bolo de Cenoura com Pudim de Chocolate

Recomendados Para Você: