Bolo de Cenoura de Micro-ondas
Bolo de Cenoura de Micro-ondas

Bolo de Cenoura de Micro-ondas: Experimente e aprove!

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Ingredientes:

Bolo:

2 ovos
½ xícara (chá) de óleo
250 g de cenouras médias sem casca e cortadas em cubos médios
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
½ colher (sopa) de fermento em pó

Calda:

1 xícara (chá) de chocolate em pó
400 ml de leite (1 xícara + 2/3 de xícara de chá)
2 colheres (sopa) de manteiga
½ xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de Preparo:

Bolo:

Em um liquidificador, coloque 2 ovos, ½ xícara de chá de óleo, a cenoura e bata bem até formar uma mistura homogênea.
Coloque em uma tigela 1 xícara de chá de farinha de trigo, 1 xícara de chá de açúcar, ½ colher de sopa de fermento em pó, a mistura do liquidificador e misture bem com um batedor de arame até formar uma massa.

Coloque a massa em uma forma para micro-ondas levemente untada com manteiga e leve ao micro-ondas por 8 minutos na potência máxima, desligando o forno a cada 2 minutos para que a massa não derrame.
Retire do micro-ondas, desenforme o bolo ainda quente, cubra com a calda de chocolate e sirva em seguida.

Calda:

Em uma tigela, coloque 1 xícara de chá de chocolate em pó, 400 ml de leite, 2 colheres de sopa de manteiga, ½ xícara de chá de açúcar, 2 colheres de sopa de amido de milho, misture e leve ao micro-ondas por 2 minutos.
Retire do micro-ondas, misture bem e volte novamente ao micro-ondas por mais 2 minutos.

Retire do micro-ondas e misture bem até esfriar.
Depois de frio, cubra o bolo com esta calda.

Bolo de Cenoura de Micro-ondas

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