Bolo de Chocolate Francês ao Perfume de Café
Bolo de Chocolate Francês ao Perfume de Café

Bolo de Chocolate Francês ao Perfume de Café: Surpreenda!

Ingredientes:

500 g de chocolate meio amargo picado
450 g de manteiga sem sal em pedaços
200 g de açúcar cristal
10 ovos
50 ml de licor de café
6 colher de sopa de farinha de trigo
Raspas de uma laranja
Açúcar de confeiteiro a gosto para polvilhar

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 170°C e unte uma forma de bolo de fundo removível.
Forre a base com papel manteiga e unte novamente.
Cubra o fundo e as laterais com papel-alumínio para evitar que a água entre no bolo, pois este será assado em banho-maria.

Derreta o chocolate com a manteiga.
Bata ligeiramente os ovos e o açúcar cristal.

Misture a farinha aos poucos.
Em seguida, junte a mistura do chocolate com os ovos e mexa bem.
Por último, acrescente o licor.

Asse em banho-maria por aproximadamente 40 minutos.
Reserve até esfriar e deixe gelar por pelo menos três horas para fazer a decoração.

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Bolo de Chocolate Francês ao Perfume de Café

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