Bolo de Coco Gelado
Bolo de Coco Gelado

Bolo de Coco Gelado: Prove essa delícia!

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Ingredientes:

Massa:

4 ovos, claras e gemas separadas
1 ½ copo de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 copo de leite
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

2 copos de água
8 colheres de açúcar
½ lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
1 pacote de coco ralado

Modo de Preparo:

Na batedeira, coloque as gemas com o açúcar e bata até formar um creme bem claro.
Junte a farinha e o leite, aos poucos.
Desligue a batedeira e adicione o fermento e as claras, mexendo com uma colher.

Em assadeira untada e enfarinhada, coloque para assar a 280°C, por cerca de 35 minutos.
Até que o bolo esteja dourado por cima e completamente assado.
Deixe o bolo esfriando.

Para a calda:

Coloque todos os ingredientes em uma panela menos o coco ralado e deixe engrossar, sempre mexendo, por cerca de 10 minutos.
Corte o bolo em quadrados, molhe os pedaços na calda e depois passe no coco ralado.
Embrulhe em papel alumínio e coloque na geladeira. Sirva gelado.

Bolo de Coco Gelado

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