Bolo de Fubá com Cobertura de Amendoim
Bolo de Fubá com Cobertura de Amendoim

Bolo de Fubá com Cobertura de Amendoim: Fácil e delicioso!

Ingredientes:

Bolo:

½ xícara de chá de amido de milho
1 xícara de chá de fubá
2 xícaras de açúcar
2 colheres de sopa de parmesão ralado
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fermento em pó
2 xícaras de leite
4 ovos
½ xícara de leite de coco

Cobertura:

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
1 lata de creme de leite
100 g de amendoins torrados e picados

Modo de Preparo:

Bolo:

No liquidificador, coloque o leite, os ovos, o leite de coco e bata.
Depois, acrescente o amido de milho, o fubá, o parmesão ralado, a manteiga e o fermento. Bata até obter uma consistência homogênea.

Unte uma assadeira com margarina e farinha, despeje a massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse durante 30 minutos ou até espetar o palito e ele sair limpo.

Cobertura:

Em uma panela, derreta a margarina, acrescente o leite condesando e o amendoim, mexa até o caldo desgrudar da panela.
Espere esfriar para adicionar o creme de leite, misture tudo, incorporando os ingredientes.

Montagem:

Despeje a cobertura sobre o bolo quentinho e sirva.
Se desejar, pode assar porções individuais e servir de uma forma diferente.

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Bolo de Fubá com Cobertura de Amendoim

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