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Bolo de Fubá com Cobertura de Amendoim

Bolo de Fubá com Cobertura de Amendoim

Bolo de Fubá com Cobertura de Amendoim

Bolo de Fubá com Cobertura de Amendoim

Bolo de Fubá com Cobertura de Amendoim: Fácil e delicioso!

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Ingredientes:

Bolo:

½ xícara de chá de amido de milho
1 xícara de chá de fubá
2 xícaras de açúcar
2 colheres de sopa de parmesão ralado
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fermento em pó
2 xícaras de leite
4 ovos
½ xícara de leite de coco

Cobertura:

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
1 lata de creme de leite
100 g de amendoins torrados e picados

Modo de Preparo:

Bolo:

No liquidificador, coloque o leite, os ovos, o leite de coco e bata.
Depois, acrescente o amido de milho, o fubá, o parmesão ralado, a manteiga e o fermento. Bata até obter uma consistência homogênea.

Unte uma assadeira com margarina e farinha, despeje a massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse durante 30 minutos ou até espetar o palito e ele sair limpo.

Cobertura:

Em uma panela, derreta a margarina, acrescente o leite condesando e o amendoim, mexa até o caldo desgrudar da panela.
Espere esfriar para adicionar o creme de leite, misture tudo, incorporando os ingredientes.

Montagem:

Despeje a cobertura sobre o bolo quentinho e sirva.
Se desejar, pode assar porções individuais e servir de uma forma diferente.

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