Bolo de Iogurte Grego e Mirtilos
Bolo de Iogurte Grego e Mirtilos

Bolo de Iogurte Grego e Mirtilos: Saborosa e fácil de fazer!

Ingredientes:

150 g de mirtilos
1 iogurte grego
1/2 (copo de iogurte grego) de óleo
6 ovos
3 (copos de iogurte grego) de açúcar
3 (copos de iogurte grego) de farinha
1 colher (chá) de extrato de baunilha
2 colheres (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Aqueça o forno a 175º C.
Polvilhe os mirtilos com farinha, para que não se concentrem só no fundo da forma durante a cozedura do bolo.

Bata bem as gemas com dois dos copos de açúcar até ficarem esbranquiçadas.
Em seguida, adicione o iogurte, o óleo e a baunilha e bata mais um pouco. Depois junte a farinha e o fermento, envolvendo bem.

Bata as claras em neve com o copo de açúcar que reservou até ficarem brilhantes.
Depois, envolva as claras na massa e, por fim, adicione os mirtilos sem mexer muito.

Despeje a massa do bolo numa forma de buraco, previamente untada e polvilhada com farinha, e leve ao forno durante aproximadamente 45 minutos ou até o palito sair limpo.
Deixe esfriar ligeiramente, desenforme, e polvilhe com açúcar em pó.

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Bolo de Iogurte Grego e Mirtilos

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