Bolo de Laranja sem Glúten
Bolo de Laranja sem Glúten

Dica de hoje: Bolo de Laranja sem Glúten!

Ingredientes:

Mistura Seca:

1/2 copo de amido de tapioca
1/2 copo de amido de milho
2 copos de farinha de arroz
1/2 de colher de chá de goma xantana
1+ 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de fermento em pó
1 +1/4 copo de açúcar demerara

Mistura Líquida:

2/3 copo de óleo de canola
1 copo de suco de laranja
1 copo de leite de coco
2 colheres de chá de vinagre de maçã
1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
3 colheres de sopa de casca de laranja ralada

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Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180C. Unte a forma com óleo e polvilhe com farinha de arroz.
Em um recipiente grande, misture bem todos os ingredientes secos.
Em outro recipiente, adicione todos os ingredientes líquidos e mexa até incorporar.

Despejar a mistura líquida na seca e bata com auxílio de um fouet, garfo ou batedeira até que a massa se forme.
Coloque a massa na forma e asse em temperatura de 180C por aprox. 45 minutos ou até que o bolo fique dourado.

Dica: Sirva com o Creme de Tofu de Laranja e raspas da casca de laranja.

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Bolo de Laranja sem Glúten

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