Bolo de Milho com Cobertura de Beijinho
Bolo de Milho com Cobertura de Beijinho

Bolo de Milho com Cobertura de Beijinho: Uma delícia!

Ingredientes:

Bolo de milho:

1 lata de milho em conserva
2 colheres (de sopa) de margarina ou manteiga
200 ml de leite de coco
2 xícaras de fubá
2 xícaras de açúcar
3 ovos
1 pitada de sal
1 colher (de sopa) de fermento

Beijinho:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
100 g de coco ralado

Modo de Preparo:

Bolo de milho:

Bata no liquidificador o milho com a conserva e depois passe na peneira, coloque esse liquido que foi coado junto com o fubá e o leite de coco, deixe essa mistura descansar por 5 minutos.

Coloque essa mistura no liquidificador e junto os ovos, o açúcar, a margarina e o sal, bata bem.
Por ultimo adicione o fermento e misture com uma espátula. A massa fica bem líquida.

Unte uma forma, coloque a massa e leve ao forno à 200ºC por 45-50 minutos.
Desenforme e deixe esfriar.

Beijinho:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexa sem parar até dar ponto de brigadeiro, engrossar e ficar largando do fundo.
Deixe esfriar e espalhe por cima do bolo.

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Bolo de Milho com Cobertura de Beijinho

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