Bolo de Ricota e Frutas
Bolo de Ricota e Frutas

Bolo de Ricota e Frutas: Delicioso!

Ingredientes:

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de coco ralado grosso
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de leite
4 ovos
400 g de ricota fresca picada
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
1 vidro pequeno de geleia de morango
Frutas frescas a gosto

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture a farinha com o coco e o fermento. Reserve.
No liquidificador, bata o leite com os ovos, a ricota, o açúcar, a manteiga e as raspas de limão.
Passe para a tigela com os secos e misture bem.
Coloque em uma forma alta de fundo falso, com 20 cm de diâmetro, untada e com o fundo forrado com papel-manteiga untado.
Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 30 minutos ou até assar e dourar.
Retire, desenforme e deixe esfriar.
Cubra com a geleia e decore com as frutas antes de servir.

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Bolo de Ricota e Frutas

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