Bolo Farofinha com Maçã
Bolo Farofinha com Maçã

Bolo Farofinha com Maçã: Gostinho especial!

Ingredientes:

Massa:

  • 1 colher (sopa) de margarina
    1 xícara (chá) cheia de açúcar
    2 ovos separados em gemas e claras
    1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
    1/2 xícara (chá) de leite
    1 colher (chá) de essência de baunilha
    1 colher (sobremesa) cheia de fermento químico
    2 maçãs grandes fatiadas
    1 colher (sobremesa) de canela em pó

Creme de Baunilha:

  • 2 gemas
    4 colheres (sopa) de açúcar
    1 colher (chá) de essência de baunilha
    3 colheres (sopa) cheia de amido de milho
    1 pitada de sal
    1 xícara (chá) de leite
    1 colher (sopa) de margarina

Farofa:

  • 2/3 xícara (chá) de farinha de trigo
    ¼ xícara (chá) de açúcar
    ¼ colher (chá) de canela em pó
    1 pitada de sal
    3 colheres (sopa) de margarina bem gelada
    ¼ xícara (chá) de nozes picadas

Modo de Preparo:

Massa:

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  • Em batedeira leve a margarina e o açúcar para baterem até que a margarina tenha clareado.
    Sempre batendo, acrescente as gemas, em seguida a farinha de trigo, o leite, a essência de baunilha e o fermento químico.
  • Retire da batedeira e reserve.
    À parte leve as claras para bater em ponto de neve e junte-a delicadamente à massa.

Creme de Baunilha:

  • Em uma panela coloque todos os ingredientes, misture bem e leve para cozinhar em fogo médio, mexendo sempre, por 4 minutos ou até que engrosse.
    Retire do fogo e deixe esfriar.

Farofa:

  • Misture todos os ingredientes e reserve.

Montagem:

  • Em forma retangular, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa e em seguida acrescente em camadas, o creme de baunilha, as maçãs fatiadas em meias luas, e a farofa.
  • Leve para assar em forno pré-aquecido, à temperatura de 180ºC, por 35 a 40 minutos ou até que esteja cozido.
    Retire do forno e sirva quente ou frio.
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Bolo Farofinha com Maçã

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