Bolo Folhado com Morango
Bolo Folhado com Morango

Bolo Folhado com Morango: As crianças vão adorar!

Ingredientes:

2 1/2 xícaras de creme de leite fresco
1/3 de xícara de água
1 envelope de gelatina branca sem sabor
300 g de suspiros pequenos esmigalhados
1 pacote de massa folhada laminada descongelada
1 colher de chá de manteiga derretida
1 gema
3 colheres de sopa de açúcar
800 g de morango

Modo de Preparo:

Abra a massa folhada sobre a assadeira.
Com um garfo, fure-a em toda a extensão.
Corte em retângulos de 4 x 8 cm.

Misture a manteiga com a gema e pincele a massa com essa mistura.
Peneire por cima o açúcar.

Leve ao forno quente por 30 minutos ou até dourar.
Retire do forno, deixe esfriar e guarde em um recipiente seco e bem fechado.

Na batedeira, bata duas xícaras de creme de leite em picos firmes e reserve.
Ponha num refratário a água e a gelatina e deixe hidratar por um minuto.

Leve ao fogo em banho-maria até dissolvê-la.
Retire do fogo, deixe esfriar e acrescente ao creme de leite, misturando delicadamente.
Junte os suspiros e mexa.

Montagem:

Forre o fundo da forma com papel-manteiga.
Por cima ponha uma camada do creme de suspiro.
Fatie os morangos, reservando alguns inteiros para decorar o bolo.

Arrume o morango fatiado por cima do creme e alterne as camadas até acabarem os ingredientes, terminando com o creme.
Por cima, disponha os morangos inteiros.
Leve à geladeira por no mínimo 12 horas.

Antes de servir, desenforme-o sobre um prato de bolo.
Na batedeira, bata o creme de leite restante até obter picos firmes e passe pela lateral do bolo.
Arrume os pedaços de massa folhada sobre o creme batido e sirva imediatamente.

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Bolo Folhado com Morango

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