Bolo Mousse de Leite Ninho
Bolo Mousse de Leite Ninho

Bolo Mousse de Leite Ninho: Delicioso!

Ingredientes:

Massa:

5 claras
1 pitada de sal
1 (copo de requeijão) de água gelada
5 gemas
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa cheia de fermento em pó

Calda:

200 ml de leite de coco
100 ml de leite condensado
50 ml água filtrada

Recheio:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
leite ninho em pó (a mesma medida da lata de leite condensado)
12 g gelatina em pó sem sabor
1 xícara de água

Cobertura:

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
5 colheres de sopa de leite ninho em pó
1/2 lata de leite (use a lata de leite ninho como medida)

Decoração:

Raspas de chocolate branco
Leite ninho em pó

Modo de Preparo:

Massa:

Bata, na batedeira, as claras por 10 minutos.
Com a batedeira ligada adicione a pitada de sal, a água gelada, as gemas, a farinha, o açúcar e o fermento.

Coloque a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo.

Calda:

Misture todos os ingredientes para molhar o bolo.

Recheio:

Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes.
Coloque a gelatina na xícara de água, hidratando-a e em seguida leve ao microondas por 20 segundos.

Coloque essa mistura no liquidificador e bata mais um pouco.
Leve o creme a geladeira até ficar firme.

Cobertura:

Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ficar no ponto de brigadeiro de copinho.
Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem:

Divida o bolo em 3 partes. Molhe a primeira camada com a calda e coloque o recheio e coloque a segunda camada. Repita.
Cubra com a terceira parte do bolo e molhe com o restante da calda.

Cubra o bolo com o brigadeiro e decore com as raspas de chocolate branco e um pouco de leite em pó.
Leve para gelar. sirva.

Compartilhar
Bolo Gelado de Mousse de Leite Ninho

Recomendados Para Você: