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Bolo Gelado de Prestígio

Bolo Gelado de Prestígio

Bolo Gelado de Prestígio

Bolo Gelado de Prestígio

Bolo Gelado de Prestígio: Irresistível!

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Ingredientes:

Massa:

  • 4 ovos
    2 xícaras de açúcar
    1 copo de leite tipo americano
    3 colheres de sopa de chocolate
    2 copos de farinha de trigo tipo americano
    1 colher de sopa de fermento para bolo

Recheio:

  • 1 1/2 copo de leite
    6 colheres de sopa de açúcar
    1 pacote de 100 g de coco ralado
    1/2 lata de leite condensado

Cobertura:

  • 100 g de manteiga sem sal
    3 colheres de chocolate
    1/2 lata de leite condensado

Modo de Preparo:

Massa:

  1. Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve.
  2. Bata as gemas com o açúcar, coloque aos poucos o leite, a farinha de trigo, o chocolate e por último o fermento.
  3. Acrescente as claras em neve.
  4. Despeje a massa em uma forma retangular (cerca de 45x35cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos ou até espetar um palito e sair limpo.
  5. Desligue o forno e deixe o bolo esfriar dentro dele.
  6. Reserve.

Recheio:

  1. Em uma panela, misture o leite, o açúcar, o coco ralado e o leite condensado.
  2. Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar.
    Se preferir um recheio bem doce, coloque a lata de leite condensado inteira.

Cobertura:

  1. Em uma panela, misture o chocolate em pó, a manteiga, o leite condensado e o coco ralado. Leve ao fogo e mexa até engrossar.
  2. Deixe amornar para utilizar.

Montagem:

  1. Desenforme o bolo frio, corte ao meio ou em duas metades. Em uma metade despeje todo o recheio e cubra com a outra parte do bolo.
  2. Em seguida, despeje a cobertura e polvilhe com o coco ralado.
  3. Sirva.

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