Bolo Integral de Banana com Abacaxi
Bolo Integral de Banana com Abacaxi

Bolo Integral de Banana com Abacaxi: Delicioso e saudável!

Ingredientes:

1 xícara de açúcar mascavo
6 colheres de chá de linhaça hidratada por 10 minutos (até criar gel) com ¼ de xícara de água
1 pitada de sal
3 bananas d’água com casc
1 colher de chá de canela em pó
¾ xícara de óleo de coco
1 xícara de aveia integral
1 xícara de farinha de arroz
1 colher de chá de fermento
½ abacaxi em rodelas finas sem casca

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180ºC.
No liquidificador, bata o açúcar mascavo, a linhaça hidratada, o sal, as bananas com casca, a canela e o óleo de coco.

Coloque os secos numa tigela, misture e depois acrescente o conteúdo do liquidificador.
Deposite a mistura batida em uma vasilha, acrescente a farinha, a aveia e o fermento.

Em uma forma redonda, faça uma camada com as rodelas de abacaxi e coloque a massa por cima.
Leve ao forno por 30 minutos.

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Bolo Integral de Banana com Abacaxi

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