Bolo Naked Cake de Oreo
Bolo Naked Cake de Oreo

Experimente: Bolo Naked Cake de Oreo!

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Ingredientes:

Recheio:

3 latas de leite condensado
2 colheres de sopa de manteiga
Uma pitada de sal
Barra de chocolate branco (opcional)
2 pacotes de oreo ou negresco (2 e 1/2 pacotes de 140 g)

Massa:

6 colheres de sopa de chocolate em pó dissolvido em 240 ml de água
50 g de manteiga sem sal
3 xícaras de açúcar
3 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
Uma pitada de sal

Modo de Preparo:

Recheio:

Faça um brigadeiro branco com o leite condensado, manteiga e a pitada de sal.
Se preferir derreta uma barra de chocolate branco e misture ao brigadeiro branco (opcional).

Deixe o brigadeiro bem consistente pois, se não, desmorona o bolo.
Depois de pronto jogue pedacinhos de biscoito oreo sem o recheio.

Massa:

Em uma batedeira despeje a manteiga, o açúcar e a pitada de sal e bata até a mistura ficar bem polvilhada.
Acrescente os ovos e bata novamente até que fique um creme claro.
Peneire a farinha e reserve.

Dissolva o chocolate em pó em 240 ml de água, aos poucos acrescente a farinha peneirada e o chocolate dissolvido na batedeira.
Continue batendo, por fim, acrescente 1/2 xícara de leite na outra metade do leite dissolva o bicarbonato de sódio, misture tudo e bata bem.
Leve para assar em uma assadeira untada de 30 cm, em forno médio preaquecido, por 45 minutos.

Montagem:

Espere esfriar, desenforme e corte ao meio.
Cubra com brigadeiro branco e biscoito e faça o mesmo em cima.

Para enfeitar coloque em cima do brigadeiro pedaços de biscoito oreo ou faça uma farinha no liquidificador com eles. Pre-aqueça o forno.
Esmagar todos, excepto três dos oreos, em migalhas e misture com a manteiga derretida.

Misture o creme de queijo, creme de leite, as raspas de limão, farinha custard, essência de baunilha e açúcar.
Espalhe metade sobre a base, polvilhe sobre farelos de biscoito restante e cubra com mistura de queijo creme restante.

Alise a superfície e vai ao forno por cerca de 1 hora depois retire e deixe esfriar sobre uma gradinha por cerca de 2 horas.
Derreta o chocolate preto e misture com 70 g de creme até misturar bem.

Derreta o chocolate branco e misturar com o creme de 30 g restante.
Espalhe o chocolate escuro em todo o bolo, regue com chocolate branco por cima e usar um palito para criar padrões.
Pique grosseiramente os 3 restantes biscoitos Oreo e use para decorar em torno do lado.

Bolo Naked Cake de Oreo

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