Bolo Prestígio com Mousse de Coco
Bolo Prestígio com Mousse de Coco

Bolo Prestígio com Mousse de Coco: Uma delícia!

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Ingredientes:

Pão de Ló:

5 ovos
2 1/2 xícara de farinha de trigo
1 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
1 colher de chá de fermento em pó

Mousse:

1 vidro grande de leite de coco (cerca de 300 ml)
50 g de coco ralado desidratado
1 lata de creme de leite
2 claras
1 pacote de gelatina sem sabor (24g)
1 colher de açúcar

Modo de Preparo:

Bata os ovos na batedeira até formar um creme claro e espumante
Adicione a farinha de trigo peneirada com o açúcar e o chocolate em pó, bata bem e por último coloque o fermento, mexendo levemente.

Asse em forma redonda (30 cm de diâmetro) forrada com papel manteiga, em forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos
Desenforme ainda quente para esfriar, e depois corte e massa em 2 partes, coloque uma na forma que foi assada.

Mousse:

Bata as claras em neve e reserve
No liquidificador bata o leite de coco, o creme de leite,
O açúcar e a gelatina já hidratada com água fervente como indica a embalagem
Misture em seguida com as claras e o coco ralado desidratado e despeje sobre a metade do bolo que está na forma,
Coloque a outra metade em cima e leve ao freezer até endurecer a mousse

Se desejar umedeça o bolo com um pouco de leite ou guaraná, depois de a mousse endurecer
Desenforme, colocando em prato de bolo e retire o papel manteiga com cuidado.
Decore a gosto.

Bolo Prestígio com Mousse de Coco

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Classificado como:            
  • Virginia de Souza

    Não foi citada a gelatina no Ingrediente!!!

  • Oi Virgínia, corrigimos no post :)