Bolo Red Velvet
Bolo Red Velvet

Bolo Red Velvet: Delicioso e fácil de fazer!

Ingredientes:

Massa:

3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
1 tablete de manteiga em temperatura ambiente
½ colher (sopa) de essência de baunilha
1 pitada de sal
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) e ½ de corante alimentício em gel cor bordô
3 colheres (sopa) de corante alimentício em gel cor vermelho
1 colher (sopa) de corante alimentício para chocolate cor vermelho
3 xícaras (chá) e ½ de farinha de trigo peneirada
1 caixinha de creme de leite de creme de leite
1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio e cobertura:

1 tablete e ½ de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras (chá) e ½ de açúcar de confeiteiro peneirado
1 colher (sopa) de essência de baunilha
4 potes e ½ de cream cheese em temperatura ambiente

Modo de Preparo:

Massa:

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Bata os ovos e o açúcar refinado na batedeira até formar um creme branco.
Em seguida, acrescente a manteiga e bata em velocidade baixa até formar uma massa homogênea.
Sem parar de bater, adicione a essência de baunilha aos poucos, uma pitada de sal, o bicarbonato, o cacau em pó e os corantes.
Bata tudo até ficar homogêneo.
Depois, acrescente a farinha, alternando com o creme de leite.
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
Transfira para uma assadeira untada com manteiga e forrada com papel manteiga, e leve para assar no forno pré-aquecido a 180º.
Espete um palito no bolo, e quando ele sair limpo pode tirar do forno.
Espere esfriar, corte o bolo em 4 camadas e reserve.

Recheio e cobertura:

Bata a manteiga e o açúcar na batedeira até obter um creme, depois acrescente a essência de baunilha e bata mais um pouco.
Por último, adicione o cream cheese e bata rapidamente para misturar.
Leve a geladeira por cerca de 15 minutos e depois coloque em um saco de confeiteiro para decorar e rechear o bolo.

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Bolo Red Velvet

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